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本文目录

1. 红烧冬瓜白蘑菇怎么做
2. 红烧鸡块炖蘑菇的菇的菇家常做法
3. 川菜红烧野生菌的家常做法

红烧冬瓜白蘑菇怎么做

1、冬瓜去皮 ，做法做法去子，家常家常瓤，红烧红烧洗净，炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱（指大小和形状） ，菇的菇放油酱炒出香味，做法做法倒入油中略炸一下
，家常家常捞出沥净油。

2、炒锅上火，放油烧至七成热，将冬瓜倒入油中略炸一下
，捞出沥净油
。

3、锅内油倒出
，并留适量底油
，油热后，下葱，生姜末炝锅，放甜酱炒出香味 
，倒入蘑菇略炒，加酱油，白糖 ，精盐 ，烹黄酒
，下味精，倒入素鲜汤烧开
，再将冬瓜倒入继续烧开，待冬瓜烧透入味，用湿淀粉勾芡
，颠翻一下
，淋上麻油，起锅装盘即成。

红烧鸡块炖蘑菇的家常做法

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少

做法

1:鸡腿肉洗净切块
 ，蘑菇对切 ，青葱切末。

2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中 ，醃置30分钟 。

3:热油锅 ，爆香姜片 、大蒜
、八角 、辣椒。

4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入) ，拌炒至表皮微焦。

5:加入清水
。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟。

6:加入蘑菇、调味料 ，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅 ，再洒上青葱末

川菜红烧野生菌的家常做法

川菜红烧野生菌家常做法如下

1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克 。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开 ，准备好 。姜切片。

3、在锅中倒入1汤匙茶籽油 ，放入姜片翻炒两下 。依次放入菌菇 ，每放一种 ，都翻炒一下  ，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤
，让味道更加鲜美浓郁。

4 、在锅中加入1600毫升温水 ，加入适量的盐
，尝一下，如果直接喝不要太咸 ，如果做锅底 ，可以稍微咸一点 。

5、盖上盖子 ，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后
，撒入适量枸杞 ，盖上盖子焖一会儿就可以 。

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